Apparent digestibility of selected feed ingredients for Chinese sucker, Myxocyprinus asiaticusYUAN, Yong-Chao; GONG, Shi-Yuan; YANG, Hui-Jun et al.Aquaculture (Amsterdam). 2010, Vol 306, Num 1-4, pp 238-243, issn 0044-8486, 6 p.Article

Refining in vitro digestibility assays: Fractionation of digestible and indigestible peptidesQIAO, Y; LIN, X; ODLE, J et al.Journal of animal science. 2004, Vol 82, Num 6, pp 1669-1677, issn 0021-8812, 9 p.Article

The future supply of animal-derived protein for human consumptionBOLAND, Mike J; RAE, Allan N; VEREIJKEN, Johan M et al.Trends in food science & technology (Regular ed.). 2013, Vol 29, Num 1, pp 62-73, issn 0924-2244, 12 p.Article

Les colles animales : des colles anciennes à redécouvrir = Animal glues : ancient adhesives to be rediscoveredTRIBOULOT, M. C; GARCET, A; MINART, M. A et al.Sciences et industries du bois. Colloque. 1996, pp 179-186, isbn 2-907086-08-1Conference Paper

Study of the molecular forces involved in the gelation of plasma proteins at alkaline pH = Etude des forces moléculaires impliquées dans la gélification des protéines du plasma, à pH alcalinO'RIORDAN, D; MULVIHILL, D. M; MORRISSEY, P. A et al.Journal of food science. 1989, Vol 54, Num 5, pp 1202-1205, issn 0022-1147Article

Separation of immunoglobulins from bovine blood by polyphosphate precipitation and chromatography = Séparation, par précipitation par les polyphosphates et chromatographie, des immunoglobulines dans le sang de boeufLEE, Y. Z; SIM, J. S; AL-MASHIKHI, S et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 1988, Vol 36, Num 5, pp 922-928, issn 0021-8561Article

Biological assessment of proteins from different sources by protein efficiency ratio (PER) and by nitrogen retention = Evaluation biologique, par mesure de taux d'efficacité protéique et de la rétention azotée, des protéines de différentes originesTEMLER, R. S; DORMOND, S. A; FINOT, P. A et al.Nutrition reports international. 1983, Vol 28, Num 2, pp 267-276, issn 0029-6635Article

Contribution of research with farm animals to protein metabolism concepts : A historical perspectiveBERGEN, Werner G.The Journal of nutrition. 2007, Vol 137, Num 3, pp 706-710, issn 0022-3166, 5 p.Conference Paper

A research note. Evaluation of gelation and solubility of bovine plasma protein isolates = Note de recherche. Evaluation de la gélification et de la solubilité des isolats protéiques de plasma de boeufKING, J; DE PABLO, S; MONTES DE OCA, F et al.Journal of food science. 1989, Vol 54, Num 5, pp 1381-1382, issn 0022-1147Article

The nutritive value of mixtures of white leaf protein and food proteins = Valeur nutritive des mélanges de protéines blanches de feuilles et de protéines alimentairesCARLSSON, R; HANCZAKOWSKI, P.Journal of the science of food and agriculture. 1985, Vol 36, Num 10, pp 946-950, issn 0022-5142Article

Early Stiffening and Softening of Collagen: Interplay of Deformation Mechanisms in Biopolymer NetworksKURNIAWAN, Nicholas A; LONG HUI WONG; RAJAGOPALAN, Raj et al.Biomacromolecules. 2012, Vol 13, Num 3, pp 691-698, issn 1525-7797, 8 p.Article

Stiff gelatin hydrogels can be photo-chemically synthesized from low viscous gelatin solutions using molecularly functionalized gelatin with a high degree of methacrylationHOCH, Eva; SCHUH, Christian; HIRTH, Thomas et al.Journal of materials science. Materials in medicine. 2012, Vol 23, Num 11, pp 2607-2617, issn 0957-4530, 11 p.Article

Emulsifying capacity and stability of goat, waterbuffalo, sheep and cattle muscle proteins = Pouvoir émulsifiant et stabilité des émulsions des protéines de viandes de chèvre, de buffle, de mouton et de boeufTURGUT, H.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 1, pp 168-182, issn 0022-1147Article

Release of peptides and amino acids from dietary proteins during sequential enzymatic digestion in vitro with pepsin, pancreatin+trypsin and erepsin = Libération de peptides et d'aminoacides des protéines alimentaires au cours de la digestion enzymatique séquentielle in vitro par la pepsine, la pancréatine+trypsine, l'érepsineRAGHUNATH, M; NARASINGA RAO, B. S.Food chemistry. 1984, Vol 15, Num 4, pp 285-306, issn 0308-8146Article

Functional properties of chemically modified egg white proteins = Propriétés fonctionnelles des protéines de blanc d'oeuf modifiées par voie chimiqueBALL, H. R. JR.Journal of the American Oil Chemists' Society. 1987, Vol 64, Num 12, pp 1718-1725, issn 0003-021XConference Paper

The precipitation of bovine blood plasma proteins by anionic polysaccharides. 1 - Study of the precipitation conditions = Précipitation des protéines de plasma de sang de boeuf par des polysaccharides anioniques. 1 - Etude des conditions de précipitationGONCALVES, M. P; BOURGEOIS, C. M.Sciences des aliments. 1986, Vol 6, Num 2, pp 137-145, issn 0240-8813Article

Use of protein extract from bone residue in poultry meat processing = Utilisation des extraits de protéines provenant des os après désossage en technologie de la viande de volailleKIJOWSKI, J; NIEWIAROWICZ, A; LASKOWSKA, M et al.Journal of Food Technology. 1985, Vol 20, Num 1, pp 51-56, issn 0022-1163Article

Enzyme diafiltration technique for in vitro determination of protein digestibility and availability of amino acids of legumes = Technique de diafiltration enzymatique pour la détermination, in vitro, de la digestibilité des protéines et de la disponibilité des acides aminés des légumineusesKAN, T. M; SHIPE, W. F.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 3, pp 794-798, issn 0022-1147Article

Protein-protein interactions : their importance in the foaming of heterogeneous protein systems = Interactions protéines-protéines : leur importance dans la formation de mousse de systèmes protéiques hétérogènesPOOLE, S; WEST, S. I; WALTERS, C. L et al.Journal of the science of food and agriculture. 1984, Vol 35, Num 6, pp 701-711, issn 0022-5142Article

The role of sialic acid in the functional properties of ovomucin = Le rôle de l'acide sialique dans les propriétés fonctionnelles de l'ovomucineKATO, A; MIYACHI, N; MATSUDOMI, N et al.Agricultural and biological chemistry. 1987, Vol 51, Num 3, pp 641-645, issn 0002-1369Article

Functional aspects of blood plasma proteins. I. Separation and characterization = Aspects fonctionnels des protéines du plasma sanguin. 1. Séparation et caractérisationHOWELL, N. K; LAWRIE, R. A.Journal of Food Technology. 1983, Vol 18, Num 6, pp 747-762, issn 0022-1163Article

Hybrid Nanotopographical Surfaces Obtained by Biomimetic Mineralization of Statherin-Inspired Elastin-Like RecombinamersYUPING LI; XI CHEN; RIBEIRO, ArturJ et al.Advanced healthcare materials (Print). 2014, Vol 3, Num 10, pp 1638-1647, issn 2192-2640, 10 p.Article

A research note. Extraction of carotenoprotein from shrimp process wastes with the aid of trypsin from Atlantic cod = Note de recherche. Extraction, par la trypsine de morue de l'Atlantique, des caroténoprotéines des effluents de traitement des crevettesCANO-LOPEZ, A; SIMPSON, B. K; HAARD, N. F et al.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 2, pp 503-506, issn 0022-1147, 3 p.Article

Functional properties of turkey salt-soluble proteins = Propriétés fonctionnelles des protéines de viande de dinde solubles en solution salineFOEGEDING, E. A.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 6, pp 1495-1499, issn 0022-1147Article

A research note. Relative viscosity of proteins extracted from frozen, thawed turkey muscle with the sodium salts of nitrite, chloride, and tripolyphosphate = Note de recherche. Viscosité relative des protéines extraites par les nitrites, chlorures et tripolyphosphates de sodium, de dinde congelées et décongeléesPRUSA, K. J; BOWERS, J. A; CRAIG, J et al.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 3, pp 968-969, issn 0022-1147Article